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毎年の事なんだけれども…、

この時期になるとクリスマスのメニューを時間をかけて考えます。

なかなか、営業日には時間がとれず落ち着いて考える事が出来ないので

定休日に店に来てゆっくり料理書と今までの資料に目を通しながら組み立てていきます。


そうしていると、時々脱線して料理書を読み続け気がつけば5~6時間が過ぎている

せっかく定休日なのに帰るのはいつもとあまり変わらない時間…、

そんな休日を9月、10月は過ごす事が多いですね!


でも毎年のクリスマスメニューを楽しみにしてくださるお客様が

沢山いらっしゃるので、1年に1度のメニューは気合いが入ります!


またココからグランドメニューとしてブラッシュアップする事もあるので

同じものをお出しする事はないので余計に時間がかかります。


とは言うものの、来月中には作り上げて12月の上旬には

みなさまにクリスマスカードにてご案内できると思いますので

楽しみにしてください!




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