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GWも終わって…、

早いものでGWがスルスルっと終わってしまい。

今週からみなさん通常の生活に戻られますね!


昨日、連休明けなので少しはお客さんが少ないかなと思い

菓子博に行ってきました。


ところがどっこいまだまだ多いですね。

遅がけに行ったにもかかわらず、

メイン会場は60分待ち…、


体力低下が激しいおじさんには辛いと思い断念、

他の並ぶところも同様に断念、

じゃ、何しに行ったのか?と突っ込まれると

そうなのですが、


お菓子に対するみなさんの情熱には

すごいものを感じることが出来ました。


以前から感じていた事ですが、

お菓子とパンに対する情熱には

調理の世界にはない、

何か特別な思いを感じる事が出来ます。


すごく良い事だと思います。


調理に関してもその様な人がもっともっと

増えたら良いのにといつも思っています。


調理師のみなさん、パティシエやブーランジェ、

和菓子職人に負けないように

我々も頑張りましょう!




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