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明日の15日で鳥系の狩猟期間が終わりキジ、山バト、鴨などが終了です。

イノシシは2月末まで延長されているのでもう少し楽しめそうです。


それにしても今年は広島ジビエを本当によく皆さんに食べて頂きました。

ご存知の方も多いとは思いますが、

ジビエは食べているもので風味が変わります。

ですから同じジビエに出会うことは二度とありません。

だから、貴重なのです!

だから、美味いのです!



ジビエを扱うお店やレストランも少しずつではありますが

増えてきています。



11月から2月にかけては広島に来れば美味しいジビエが食べる事が出来る!

これってかなりの観光客の集客につながると思うのですが…、



牡蠣、アナゴ飯、お好み焼き、もみじまんじゅうに続いて

“冬の広島と言えばジビエが美味い!”

こんな街になればいいのにな~~~!

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