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ジビエ絶好調です!

今月の15日から始まったジビエシーズン!

今年は去年よりも絶好調です!

シーズンに近くになるとお客様から問い合わせがありました。


“もう、ジビエは入っていますか?”

“イノシシが食べたいけど”

“去年のキジが美味かったよね!”


などなど…、

広島のお客様にジビエが浸透しつつあるのがよくわかります。


県外の人にも

この時期の広島に来たら

牡蠣も美味しいけど

美味しいジビエと美味しいワインも捨てがたいと

思われるような街になってもらいたいですね。


ちなみに

11月下旬だけでイノシシほぼ1頭、

カルガモ1羽、キジ1羽が売れました。


昨日はディナーのお客様の7割がジビエを

召し上がっていました。


うれしい限りです!


ジビエシーズンは2月までです。

美味いものに興味を持っている方は是非食べに来てください!






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